Las licencias ayudan a garantizar que las empresas sean seguras para el público. Los restaurantes deben estar limpios. Los abogados y los médicos deben ser profesionales y responsables. Los nuevos medicamentos deben ser seguros y eficaces.

A veces puede darse cuenta de que un restaurante no está lo suficientemente limpio. Los platos pueden estar sucios o el personal puede ser descuidado. No puede estar seguro de su seguridad, salvo por entrar en la cocina y probar el enfriador y los quemadores.